自今年8月初以来，山东省潍坊市奎文区市场监管局集中开展无堂食外卖专项整治规范行动，着力解决群众在点餐过程中最担心的“商家证照是否齐全、食材是否符合安全标准、后厨卫生是否脏乱差、配送过程是否会被污染”等问题，切实提升餐饮外卖质量。

  奎文区坚持以“督促帮扶提升”为主线，市场监管部门联动街道社区工作人员，组建8个排查指导组，开展拉网式摸底排查，全面排查辖区无堂食外卖经营业户的数量、分布，建立动态台账，实行“一企一包”制度。同步梳理无堂食外卖经营单位需要做到的亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁等要求，制作形成“无堂食外卖经营规范“明示牌”、明白纸，在业户经营场所进行张贴，并逐户进行指导说明规范。截至目前，共出动执法人员2000余人次，排查业户600余户，排查出无堂食外卖店364家，发放“明示牌”、明白纸364份。

  为落实网络餐饮服务平台主体责任，加强对第三方平台的行政指导，奎文区市场监管部门督促平台重点针对餐饮服务提供者证照公示情况开展线上监测，并配合线下抽查。鼓励平台推广入网餐饮服务提供者使用“食安封签”，累计在全区范围内免费投入“食安封签”约1万余张。消费者可以凭“食安封签”确认餐食配送过程中是否完好无损，有效保障外卖食品安全。

  此外，奎文区制定《无堂食外卖集中整治行动方案》，统一规范执法检查标准、流程，实现执法规范化和监管标准化。同时，奎文区主动探索无堂食外卖经营单位“红黑榜”管理办法，推动形成“发布一期、曝光一批、影响一片”的示范效应。目前，已筛选出拟列入“红榜”业户17家，拟列入“黑榜”业户19家，有效发挥了示范和惩戒作用。（完）