2500余头生猪只需1人即可饲养,肉鸡“住进”8层“楼房”,奶牛在物联网技术的支持下吹风扇、享淋浴、恒温饮水……在10月26日至27日举行的第39届山东畜牧业博览会中,记者了解到,经过多年的发展积累和转型升级,山东畜牧业已由传统的家庭副业转变为开放性、融合性较强的现代产业。
山东省畜牧兽医局局长鲁波说,2023年,山东的肉蛋奶产量超过1685万吨,连续32年居全国首位,以目前的平均消费水平测算,可满足1.6亿人消费需求。近年来,全省有1/3以上的肉蛋奶销往省外,在全国稳产保供大局中占据着重要地位。
畜产品稳产得益于机械化带来的高生产效率。在牧原、新希望六和、龙大等现代化养猪场,1人可饲养生猪2500余头,生产效率是传统养殖方式的10余倍;在位于临沂市的山东集锦农业发展有限公司,肉鸡全程料肉比可达1.35:1至1.38:1,为国内顶尖水平;在位于烟台蓬莱的山东民和牧业股份有限公司,肉鸡可进行8层笼养,每平方米年产活鸡1.5吨,产值1.3万元……
目前,山东的畜禽规模养殖比重达到87%,高于全国平均水平;畜牧业机械化率达到63%,其中蛋鸡、肉鸡养殖机械化率达90%以上。
重产量,更重质量。第39届山东畜牧业博览会期间,一场关于减少抗菌药使用的论坛正在举办。“作为农业科研单位,加强研究并进行抗药性监测,是我们的责任,希望未来能够为畜禽养殖抗菌药使用减量化作出更多贡献。”山东省农业科学院副院长陶吉寒说。
近年来,围绕推动畜牧业高质量发展,山东在推进兽用抗菌药使用减量化方面持续发力,在省、市、县三级共同开展畜禽养殖场抗菌药使用减量化行动,并逐步由示范场扩展到示范县。目前,已有8923家规模养殖场参与;其中13家获评国家级达标场、126家获评省级达标场、1583家获评市级达标场,达标数量占全部规模养殖场的19.3%。
“在传统观念中,畜牧业往往以初级农产品的方式与消费者见面。但山东作为畜牧大省,不少企业拥抱市场变化,满足多元化消费需求,为推动畜牧业高质量发展点燃了‘新引擎’。”鲁波说。
第39届山东畜牧业博览会期间,在东阿阿胶展区,新晋网红产品“黑驴王子”酱香驴肉产品系列吸引了大量消费者驻足、品尝,这一产品的年销售额已超1.2亿元;在单县展区,不少消费者在现场就可以享受到以青山羊为原料的地道单县羊肉汤;在烟台展区,烟台中宠食品股份有限公司带来了各类畅销宠物食品,公司前三季度营收超31亿元,同比增长17.56%。
下一步,山东还将继续加快提升畜产品精深加工和副产品综合利用水平,积极发展预制食品、休闲食品、功能食品等精深加工产品,延长产业链条,提高产业整体效益。同时,打造一批区域性产品公用品牌,开展一系列品牌宣传推介活动,提高优质畜产品市场占有率,拓展畜牧业提质增效空间。(记者叶婧)