在山东德州澳德乐商场东区，配送外卖的不只是外卖小哥，还有外卖中转员王丽荣。

  11月1日中午12点，王丽荣双手提着14份外卖从8号门电梯冲出来，快速有序地将订单按照微信群接龙顺序摆放在外卖中转站。接着，她一边在“德州美团第一站”微信群发语音“12、20……外卖已送到”，一边跑到电梯前，等待上4楼，开始新一轮的取餐。

  王丽荣身后的外卖中转站，迎来了身着不同颜色制服的外卖小哥。美团外卖小哥叶展是其中之一，他核对订单后，拿上外卖，骑车驶离。10分钟后，他将餐送至3公里之外的龙元世纪广场小区的顾客手中。

  “商圈、医院、写字楼有个共同的特点——取餐、用餐集中，虽配有电梯，但等电梯时间久、送餐空间大，导致取送餐时间成本太高。有的顾客愿意把餐放在外卖柜，但更多顾客还是要求送到手里。”叶展说，每次接到这类订单都很头疼，只能“跑得再快一点”。“从接单到完成派送，一般要在30分钟内。如果高峰期在商圈取餐、送餐去医院，肯定得超时。光取餐，10多分钟就没了。”

  如今，在德州，王丽荣等外卖中转员“替跑”外卖小哥，完成了“最费时的一段”。

  “我们通过外卖中转站微信群联系，类似我和外卖小哥的工作群。外卖小哥在群中接龙，我按接龙顺序取餐、摆放订单。”王丽荣说，最忙碌的午餐高峰期曾帮助外卖员取餐近百份。“我是全职宝妈，受接送孩子时间限制，一直没找到合适工作。外卖中转员的工作时间是中午11点半到下午1点半，每小时挣20块钱。钱不多但够一天买菜。”工作半年多，王丽荣找到取餐窍门，同时取几份订单，优先取制作较快的饮料类，再是拌饭、焖饼等快餐，最后再取小炒类餐食。

  叶展的妻子张晓美是山东大学齐鲁医院德州医院（新湖院区）住院一部外卖中转员，她的工作范围是外卖中转站到住院一部各病房。“多亏了晓美，我在病床上，也能喝上热乎的粥。”13楼患者高悦说，“高峰期医院电梯忙，外卖员上不来，粥到了也凉了，咱能理解。现在好了，不只小哥省时，我们也能更快吃上饭了。”

  “深入走访调研后，我们发现市区大型商圈和医院高峰期取送餐问题给顾客、小哥和商家等多方造成不便。”德州市总工会副主席王咏梅介绍，在多次征求外卖骑手、外卖平台及部分消费者意见的基础上，德州市总工会创新设置外卖中转站、配置外卖中转员，并选择德百大楼、澳德乐时代购物广场、山东大学齐鲁医院德州医院（新湖院区）作为试点。外卖中转员在高峰时段发挥过渡作用，取餐时，将商家打包好的外卖汇集到中转站，骑手即取即走；送餐时，将骑手送到中转站的外卖进行整理，随后逐层逐屋派送。

  据统计，外卖中转站设置以来，德州市区大型商圈及医院高峰期取送餐时间每单平均缩短10分钟，日服务骑手近千人次。