酒文化在中国传统文化中有着独特的意义，酒器是酒文化不可缺少的一部分。收藏于山东省淄博市博物馆的竹节柄铜汲酒器，是我国目前发现最早利用大气压原理铸造的青铜器，比1654年的马德堡半球实验早了近2000年。