随着元旦、春节的临近，山东省枣庄市峄城区阴平镇小石泉村村民抢抓晴好天气，制作粉皮，以供应节日市场。阴平石泉粉皮制作技艺历史悠久，2021年11月被列入山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。据了解，小石泉村采用“非遗工坊+合作社+农户”的模式，将全村100余户零散的家庭作坊整合联动起来，规范加工标准，统一购买原料、接收订单，助力村民增收致富。

　　作者：范长国、孙慧、孙晰

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