近日，国家市场监督管理总局重点实验室（肉及肉制品监管技术）肉品科技与质量安全监管技术交流会在山东省食药检院举行。会议创新采用“云端+实地”的线上线下融合模式，来自高校、食品检验检测机构代表、肉类协会及企业的近200位代表参会，共同探讨肉及肉制品领域的前沿技术与监管策略。

  会上，多位专家重点围绕科技创新、监管措施、快检技术等多个维度分享肉及肉制品领域的最新研究进展，涵盖了宏观政策、产业发展以及技术研发的关键难题，为相关科研、生产等技术人员带来了更多的启示和思考。

  下一步，山东省食药检院将继续依托重点实验室的强大平台，整合各方资源，加大科研投入，致力于攻克肉及肉制品行业的关键技术难题，持续开展技术培训和科普活动，提高行业从业人员的专业素养，推动产业健康发展。（完）