新春刚开学，一项深入学校食堂的“陪餐式监管”，暖了山东潍坊家长的心。2月13日，潍坊中小学开学首日，潍坊市县两级市场监管和教育部门工作人员一起来到学校餐厅“突击检查+现场陪餐”，探索陪餐式检查守护学校食品安全。

  “联合检查组还重点围绕食品原料进货查验、从业人员健康管理、食品加工与贮存、餐具消毒及留样等环节展开。陪餐过程中，监管人员还细致核对当日菜单与餐食实际供应情况，从食品安全、营养搭配、口味满意度等方面进行综合评价，并与校方管理人员面对面交流，提出改进建议。”潍坊市市场监督管理局餐饮科科长王振成说。

  不只学校，为全面提升餐饮质量安全水平，潍坊市市场监督管理局在全市开展餐饮聚集区规范提升行动，聚焦餐饮环境卫生水平提升，深入实施亮店、亮标、亮榜行动，集中培育48处放心消费餐饮聚集区，擦亮潍坊美食名片，打造餐饮消费新地标，推动餐饮服务单位提档升级。

  潍坊市制定餐饮聚集区创建标准，督促餐饮服务单位健全食品安全管理制度，规范原料采购、加工制作、清洗消毒、从业人员健康管理等经营行为，打造食品安全管理规范、环境卫生清洁、具有地域特色的美食街或商业综合体。按照优秀、良好、合格三个等次分别授予“大笑”“微笑”“平脸”卡通公示牌，并在店外公示。

  近年来，潍坊市坚守底线，积极守护民生展现新作为，食品安全形势稳定向好，去年获评全省食品安全、质量工作评议A级等次。

  据该市市场监督管理局党组书记、局长刘英杰介绍，潍坊优化属地管理责任工作机制，创新开展主体责任落实年行动，制定出台食品安全应急处置工作规定、“三书一函”制度、安全事故查处挂牌督办和约谈办法等制度文件，常态化推动落实“两个责任”。

  “我们发布全国首个‘食品质量安全高品质企业’团体标准，率先建立学校食堂食品安全信用评价机制，深入开展‘两超一非’、校园食品安全、肉类产品违法犯罪、农村食品安全治理提升、网络餐饮监管、特殊食品‘双升’等专项行动，完成食品抽检49973批次，检测食用农产品127.5万批次。”刘英杰说。

  同时，对于药品安全巩固提升，潍坊市率先制定7项药品监管图解指南，完善疫苗质量安全协同监管机制；扎实开展药品零售使用暨农村地区药品质量安全、零售药店处方药销售暨执业药师执业行为、药品网络销售、医疗器械质量安全、化妆品“净网清源”等专项整治行动，筑牢重点品种、区域、环节监管防线，保持药品零售使用单位检查覆盖率、问题线索处置率、评价性抽检合格率100%。

  为让产品质量更加可靠，潍坊市深入开展“提质强企”、区域性重点工业产品质量整治提升行动，组织对11类重点产品100家生产企业开展专家巡诊，整改问题516个，提出质量诊断建议166条。