春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。4月10日上午，在山东省日照市东港区后村镇大竹园村的茶园里，一垄垄茶树排列得整整齐齐，宛如大地之上绿色的绒毯，在明媚的春日暖阳下，焕发出蓬勃的生机与活力。茶农们头戴草帽，手挎茶篮，熟练地采摘着一枚枚鲜嫩的谷雨前茶。

  正所谓“品得春茶一口鲜，胜过人间四月天”。云松山茶厂负责人盛政瑞面带笑容，娓娓道来：“清明已过，谷雨将至，随着气温逐步回升，露天茶园的茶叶陆续进入采摘季。经过一整个冬天的沉淀，此时的日照绿茶滋味愈发醇厚，冲泡多次仍韵味悠长。泡好的茶汤，色泽嫩绿而明亮，香气更是馥郁迷人。”

  大竹园村茶农郑加法满心欢喜地展示着自己的茶筐，筐内新采的茶叶青绿透亮。“今年茶叶的品质真是没得说，每天大概能采2到3斤。刚采下来的鲜叶，转眼间就被收走了，价格也相当不错。”他的话语中，满是丰收的喜悦。

  “我们采摘的鲜叶，主要是一芽一叶和一芽两叶。这些鲜叶采摘回来后，经过严格的筛选，然后依次进行摊青、杀青、揉捻、烘干等一系列精细的工序，才能制成品质上乘的干茶。”盛政瑞介绍。据悉，云松山茶厂与周边村2000余户茶农建立了紧密的合作关系，不仅对茶农采摘的鲜叶进行及时收购，还为合作农户提供涵盖茶园管护、采摘指导以及加工销售等全方位的一体化服务。

  好山好水出好茶。日照市作为我国北方重要的海岸绿茶产区，凭借得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出了独具风味的日照绿茶。自20世纪60年代成功实施“南茶北引”以来，历经半个多世纪的精心培育，茶叶种植在这片土地上落地生根、蓬勃发展。截至2024年，东港区茶园面积已达到10.2万亩，年产量高达6500吨，系列产值达13.5亿元，茶叶加工流通企业近300家。这片绿色的茶园，既为大地增添盎然绿意，又化作源源不断的财富，成为当地经济发展的一抹亮色。